Hidangan Makan Sup Bening Seafood

Bahan :

• 500 gram udang sedang, buang kepala, belah punggung
• 350 gram daging ikan kakap, potong dadu
• 250 gram jamur champignon, iris
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
• 2 batang serai memarkan dan 5 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe
• 1.5 liter air
• garam dan merica bubuk, secukupnya
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 1 buah nenas, potong bentuk kipas
• 2 sdm kecap ikan
• 12 cabai hijau, utuh
• 2 sdm minyak goreng
• haluskan :
• 2 cabai merah besar
• 5 cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi matang

Dengan mengklik iklan di Blog Soohoo21.blogspot.com. BerArti Anda Sudah Membantu Menyumbang Untuk Perkembangan Blog ini. Terima Kasih Atas Kerjasamanya.

By clicking ads in Soohoo21.blogspot.com Blog. Then You Already Helps Donate To The Development Of This Blog. ThankYou For Your Cooperation.

Cara membuat :

1. Udang, daging kakap, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan jahe hingga harum, masukkan air, garam, merica.
3. Setelah mendidih kembali masukkan udang, masak hingga udang berubah warna, masukkan ikan, jamur dan daun bawang, masak sebentar, tambahkan kecap ikan, nenas dan cabai rawit hijau, angkat.
4. Sajikan hangat.

Untuk : 6 orang